Využitie bielkovín izolovaných zo strukovín v potravinárskom priemysle

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Auteur principal: Srnková, Kristína (Auteur)
Autres auteurs: Minarovičová, Lucia (Directeur de thèse)
Format: Manuscrit Livre
Langue:slovaque
Publié: 2023
Sujets:
Accès en ligne:http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=162406
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