Pravá a nepravá bryndza

Polemika odborníkov o pravej a nepravej bryndze. Požiadavka Európskej únie na splnenie kritérií pre bezpečnosť potravín a ochranu zdravia spotrebiteľa. Výroba bryndze z pasterizovaného mlieka zabezpečujúca ochranu zdravia spotrebiteľa. Vlastnosti bryndze z nepasterizovaného mlieka. Technológia výrob...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos

Autor principal:	Polakovič, Ivan
Formato:	Capítulo de libro
Lenguaje:	eslovaco
Materias:	priemysel mliekarský výrobky živočíšne technológia výroby ochrana zdravia ochrana spotrebiteľa predpisy označovanie tovarov Slovensko Európska únia
Etiquetas:	Agregar Etiqueta Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!