Kuchyňa

Podmienka hygieny v kuchyni. HACCP (Hazard analysis critical control point) - systém , ktorý má pomôcť dosiahnuť vyššiu úroveň bezpečnosti potravín, zaručiť zdravie zákazníkov a zvýšiť kredit stravovacieho zariadenia. Zákony a predpisy vzťahujúce sa na stravovacie zariadenia. Profesia kuchára. Ako z...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos

Autor principal:	Maceášiková, Magdaléna
Otros Autores:	Brezovská, Eva
Formato:	Capítulo de libro
Lenguaje:	eslovaco
Materias:	služby zariadenia stravovacie zariadenia kuchynské legislatíva hygiena povolania
Etiquetas:	Agregar Etiqueta Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!