Food safety managing the HACCP process
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| Autor principal: | |
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| Formato: | Livro |
| Idioma: | inglês |
| Publicado em: |
Lansing
Education Institute American Hotel & Lodging Association
2004
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| Colecção: | Educational Institute Books
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| Assuntos: | |
| Tags: |
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| Descrição Física: | 242 s. |
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| ISBN: | 0-86612-263-X |