Nutričná kvalita netradičných cereálií
Vzrast záujmu konzumentov ako aj nutricionistov o plevnaté druhy cereálií ako sú pšenica jednozrnová (Triticum monococcum), pšenica dvojzrnová (Triticum dicoccon) a pšenica špaldová (Triticum spelta). Terapeutické vlastnosti uvedenej pšenice. Zhodnotenie nutričných ukazovateľov vybraných odrôd pšeni...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Book Chapter |
| Language: | Slovak |
| Subjects: | |
| Tags: |
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Similar Items: Nutričná kvalita netradičných cereálií
- Morfologické a agronomické parametre rôznych druhov netradičných cereálií
- Korelačná analýza kvalitatívnych parametrov pšenice dvojzrnnej
- Baking Quality Prediction of Spelt Wheat Based on Rheological and Mixolab Parameters
- Quality Evaluation of Emmer Wheat Genotypes Based on Rheological and Mixolab Parameters
- Fusarium Mycotoxin Contamination and Co-occurrence in Slovak Winter Wheat Grains
- Effect of Farming System on Colour Components of Wheat Noodles