Quality Evaluation of Emmer Wheat Genotypes Based on Rheological and Mixolab Parameters

Mixolab pri použití na predpovedanie pekárskej kvality pšenice emmerovej a na rozlíšenie genotypov a klimatických podmienok pre rôzne kvalitatívne charakteristiky. Jasné rozlíšenie medzi genotypmi a klimatickými podmienkami poukazujúce na experimentálne faktory, ktoré ovplyvnili parametre týkajúce s...

ver descrição completa

Detalhes bibliográficos

Autor principal:	Lacko-Bartošová, Magdaléna
Outros Autores:	Konvalina, Petr, Lacko-Bartošová, Lucia, Štěrba, Zdeněk
Formato:	Capítulo de Livro
Idioma:	inglês
Assuntos:	pšenica kvalita výrobkov pekárenstvo potravinárstvo
Tags:	Adicionar Tag Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!