Selected Voluntary Organic Certification Schemes for the HoReCa Sector in Europe: Implementation Criteria and Their Role in Sustainable Gastronomy

Opis vybraných dobrovoľných systémov ekologickej certifikácie v sektore HoReCa v Európe, ako napríklad Grüne Haube, the Austrian Ecolabel a BIO Gastro Trophy v Rakúsku, ako aj značka Organic Cuisine Label v Dánsku a rozbor ich kritérií. Zistenia ukazujú, že dobrovoľné systémy certifikácie prispievaj...

Celý popis

Uložené v:
Podrobná bibliografia
Hlavný autor: Jarossová, Malgorzata Agnieszka, 1978-
Ďalší autori: Lenická, Barbara, 2000-, Gubíniová, Katarína
Médium: Kapitola
Jazyk:English
Predmet:
Tagy: Pridať tag
Žiadne tagy, Buďte prvý, kto otaguje tento záznam!