Food and beverage management
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| 1. Verfasser: | |
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| Weitere Verfasser: | , |
| Format: | Buch |
| Sprache: | Englisch |
| Veröffentlicht: |
Oxford
Butterworth-Heinemann
1999
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| Ausgabe: | 3. ed. |
| Schriftenreihe: | Hospitality management
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| Schlagworte: | |
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| Beschreibung: | 392 s. |
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| ISBN: | 0-7506-3286-0 |