Hygienické zabezpečenie výroby a predaja požívatín

Zabezpečenie akosti a zdravotnej bezchybnosti požívatín dvomi spôsobmi: systematickou kontrolou a riadením a ovládaním procesov ich výroby spôsobom, ktorý vylúči vznik zdravotne chybných požívatín. Systémy kontroly hygieny požívatín a ich aplikácia v legislatíve Rady Európy a harmonizácia legislatív...

Ausführliche Beschreibung

Gespeichert in:
1. Verfasser: Ondrejka, Ján
Format: Buchkapitel
Sprache:Slowakisch
Schlagworte:
hygiena výživy
potraviny
kontrola
kvalita výrobkov
ochrana zdravia
smernice
Európska únia
dozor štátny
HACCP
legislatíva
Slovensko
Tags: Tag hinzufügen
Keine Tags, Fügen Sie das erste Tag hinzu!

MARC

LEADER 00000naa a2200000 4500
001 r019245
005 20221205103310.4
041 0 |a slo 
044 |a SK 
245 1 0 |a Hygienické zabezpečenie výroby a predaja požívatín  |c Ján Ondrejka 
520 |a Zabezpečenie akosti a zdravotnej bezchybnosti požívatín dvomi spôsobmi: systematickou kontrolou a riadením a ovládaním procesov ich výroby spôsobom, ktorý vylúči vznik zdravotne chybných požívatín. Systémy kontroly hygieny požívatín a ich aplikácia v legislatíve Rady Európy a harmonizácia legislatívy SR s požiadavkami EÚ. Jednotlivé súčasti systému kontroly požívatín označovaného pod názvom HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points). 
610 2 0 |a hygiena výživy 
610 2 0 |a potraviny 
610 2 0 |a kontrola 
610 2 0 |a kvalita výrobkov 
610 2 0 |a ochrana zdravia 
610 2 0 |a smernice 
610 2 0 |a Európska únia 
610 2 0 |a dozor štátny 
610 2 0 |a HACCP 
610 2 0 |a legislatíva 
610 2 0 |a Slovensko 
100 1 |a Ondrejka, Ján 

Ähnliche Einträge