Hygienické zabezpečenie výroby a predaja požívatín
Zabezpečenie akosti a zdravotnej bezchybnosti požívatín dvomi spôsobmi: systematickou kontrolou a riadením a ovládaním procesov ich výroby spôsobom, ktorý vylúči vznik zdravotne chybných požívatín. Systémy kontroly hygieny požívatín a ich aplikácia v legislatíve Rady Európy a harmonizácia legislatív...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Book Chapter |
| Language: | Slovak |
| Subjects: | |
| Tags: |
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Similar Items: Hygienické zabezpečenie výroby a predaja požívatín
- Systémový prístup ku kontrole hygienickej kvality poživatín
- Systém povinnej kontroly požívatín
- Súčasný a predpokladaný vývoj legislatívy v oblasti hygieny výživy
- HACCP - teória a prax nástroj na zabezpečenie zdravotnej neškodnosti požívatín
- Bezpečné potraviny v každej kuchyni prístup podľa systému HACCP - tip nielen pre výrobcu
- Hodnotenie zdravotnej neškodnosti požívatín