O mlieku tradične aj netradične

História mlieka a mliečnych výrobkov. Chemicko-biologické zloženie mlieka. Definícia mliekársky ošetreného mlieka. Charakteristiky najznámejších mliečnych výrobkov: jogurtov, smotany, kefíru a syrov.

Detalhes bibliográficos

Autor principal:	Krkošková, Bernadetta
Formato:	Livro
Idioma:	eslovaco
Assuntos:	mlieko potraviny potravinárstvo nápoje nealkoholické výrobky živočíšne vitamíny jogurty syry smotana kefír
Tags:	Adicionar Tag Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!