O mlieku tradične aj netradične

História mlieka a mliečnych výrobkov. Chemicko-biologické zloženie mlieka. Definícia mliekársky ošetreného mlieka. Charakteristiky najznámejších mliečnych výrobkov: jogurtov, smotany, kefíru a syrov.

Bibliographische Detailangaben

1. Verfasser:	Krkošková, Bernadetta
Format:	Buch
Sprache:	Slowakisch
Schlagworte:	mlieko potraviny potravinárstvo nápoje nealkoholické výrobky živočíšne vitamíny jogurty syry smotana kefír
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie das erste Tag hinzu!