Systémový prístup ku kontrole hygienickej kvality poživatín
Systém HACCP (hazard analysis and critical control point) zabezpečenia hygieny poživatín. Kontrola sanitácie pomocou merania ATP. Prediktívna mikrobiológia v systéme HACCP.
Na minha lista:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Outros Autores: | |
| Formato: | Capítulo de Livro |
| Idioma: | eslovaco |
| Assuntos: | |
| Tags: |
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!
|
Registos relacionados: Systémový prístup ku kontrole hygienickej kvality poživatín
- HACCP - systémový prístup ku kvalite poživatín
- Hygienické zabezpečenie výroby a predaja požívatín
- Bezpečné potraviny v každej kuchyni prístup podľa systému HACCP - tip nielen pre výrobcu
- Zabezpečovanie kvality v komercionalizácii potravinárskych výrobkov
- Aplikovaná mikrobiológia požívatín
- Systém HACCP ako nástroj zabezpečenia kvality