Systémový prístup ku kontrole hygienickej kvality poživatín
Systém HACCP (hazard analysis and critical control point) zabezpečenia hygieny poživatín. Kontrola sanitácie pomocou merania ATP. Prediktívna mikrobiológia v systéme HACCP.
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Book Chapter |
| Language: | Slovak |
| Subjects: | |
| Tags: |
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Similar Items: Systémový prístup ku kontrole hygienickej kvality poživatín
- HACCP - systémový prístup ku kvalite poživatín
- Hygienické zabezpečenie výroby a predaja požívatín
- Bezpečné potraviny v každej kuchyni prístup podľa systému HACCP - tip nielen pre výrobcu
- Zabezpečovanie kvality v komercionalizácii potravinárskych výrobkov
- Aplikovaná mikrobiológia požívatín
- Systém HACCP ako nástroj zabezpečenia kvality