Food processing : principles and applications /
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| 1. Verfasser: | |
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| Weitere Verfasser: | |
| Format: | Buch |
| Sprache: | Englisch |
| Veröffentlicht: |
Boca Raton
CRC Press,
2005.
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| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | Im OPAC anzeigen |
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| Beschreibung: | p. cm. |
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| Bibliographie: | Includes bibliographical references and index. |
| ISBN: | 1587160080 (alk. paper) |