Lactic acid bacteria : microbiological and functional aspects /

"Updated with the substantial progress made in lactic acid and bacteria research since the third edition, this fourth volume discusses improved insights in genetics and new molecular biological techniques. Thoroughly reorganized, this book incorporates the recent changes in new molecular techniques...

ver descrição completa

Na minha lista:
Outros Autores: Lahtine, Sampo, Ouwehand, Arthur C., Wright, Atte von, Salminen, Seppo
Formato: Livro
Idioma:inglês
Publicado em: Boca Raton Taylor & Francis 2012
Edição:4th ed.
Assuntos:
laktobacily
Food microbiology
Lactobacillales
Molecular Diagnostic Techniques
Acesso em linha:View in OPAC
Tags: Adicionar Tag
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!

Registos relacionados