Flavor chemistry : trends and developments /
Salvato in:
| Enti autori: | , , |
|---|---|
| Altri autori: | , , |
| Natura: | Atti del Convegno Libro |
| Lingua: | inglese |
| Pubblicazione: |
Washington, DC
ACS
1989.
|
| Serie: | ACS Symposium series,
388 |
| Soggetti: | |
| Accesso online: | Visualizza in OPAC |
| Tags: |
Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne!!
|
Documenti analoghi: Flavor chemistry :
- Lipids in food flavors /
- Flavor and lipid chemistry of seafoods /
- Common Fragrance and Flavor Materials preparation, properties and uses /
- Flavor precursors : thermal and enzymatic conversions /
- Molecular gastronomy exploring the science of flavor /
- Food flavor and safety molecular analysis and design /