Lebensmitteltechnologie : Biotechnologische, chemische, mechanische und thermische Verfahren der Lebensmittelverarbeitung /
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| Auteur principal: | |
|---|---|
| Format: | Livre |
| Langue: | allemand |
| Publié: |
Berlin :
Springer Verlag,
1988
|
| Édition: | 2.völlig neubearbeitete Auflage |
| Tags: |
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