Sledovanie mikrobiologického obrazu vybraných hydinárskych mäsových výrobkov
Uložené v:
| Hlavný autor: | |
|---|---|
| Médium: | Rukopis Kniha |
| Jazyk: | Slovak |
| Vydavateľské údaje: |
Bratislava :
STU v Bratislave FCHPT,
2003
|
| Vydanie: | Obháj.: 2.6.2003 |
| Tagy: |
Žiadne tagy, Buďte prvý, kto otaguje tento záznam!
|
| Popis jednotky: | Odbor: Konzervácia potravín a technológia mäsa |
|---|---|
| Fyzický popis: | 97 s. Tab.,grafy,lit |