Aplikácia vybraných proteolytických enzýmov do cesta na zlepšenie akosti pekárskych výrobkov
Gespeichert in:
| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | Manuskript Buch |
| Sprache: | Slowakisch |
| Veröffentlicht: |
Bratislava :
STU v Bratislave FCHPT,
2003
|
| Ausgabe: | Obháj.: 4.6.2003 |
| Tags: |
Keine Tags, Fügen Sie das erste Tag hinzu!
|
Ähnliche Einträge: Aplikácia vybraných proteolytických enzýmov do cesta na zlepšenie akosti pekárskych výrobkov
- Štúdium sekrécie proteolytických enzýmov z kvasiniek bakalárska práca
- Indukcia sekrécie proteolytických enzýmov v Saccharomyces cerevisiae
- Štúdium proteolytických enzýmov vláknitých húb rodu Trichoderma
- Štúdium sekrécie proteolytických enzýmov z kvasiniek bakalárska práca CD
- Aspekty trvanlivosti pekárskych výrobkov
- Štúdium kvality pekárskych výrobkov s prídavkami vybraných aditív