Chemical and Functional Properties of Food Components
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | inglés |
| Publicado: |
Boca Raton :
CRC Press,
2002
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| Edición: | 2nd Edition |
| Colección: | Chemical and Functional of Food Components Series
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| Etiquetas: |
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| Descripción Física: | 367 s. Obr.,tab.,grafy,lit.,index |
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| ISBN: | 1-58716-149-4 |