Chemical and Functional Properties of Food Components
Uložené v:
| Hlavný autor: | |
|---|---|
| Médium: | Kniha |
| Jazyk: | English |
| Vydavateľské údaje: |
Boca Raton :
CRC Press,
2002
|
| Vydanie: | 2nd Edition |
| Edícia: | Chemical and Functional of Food Components Series
|
| Tagy: |
Žiadne tagy, Buďte prvý, kto otaguje tento záznam!
|
| Fyzický popis: | 367 s. Obr.,tab.,grafy,lit.,index |
|---|---|
| ISBN: | 1-58716-149-4 |