Vplyv prídavku ryžového proteínu na kvalitu cereálnych výrobkov
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Manuscript Book |
| Language: | Slovak |
| Published: |
2025
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=183633 |
| Tags: |
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Similar Items: Vplyv prídavku ryžového proteínu na kvalitu cereálnych výrobkov
- Potenciál cereálnych výrobkov obohatených ovseným proteínom
- Inkorporácia ryžového proteínu do bezlepkových cestovín
- Vplyv fermentácie pšeničných otrúb na kvalitatívne vlastnosti cereálnych výrobkov
- Využitie strukovinových bielkovinových koncentrátov pri výrobe inovatívnych pekárskych výrobkov
- Náhrady sacharózy pri výrobe cereálnych výrobkov
- Obohatenie cereálnych výrobkov vedľajším produktom z technológie spracovania kakaových bôbov