Tuky v čokoláde
Na minha lista:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Outros Autores: | |
| Formato: | Manuscrito Livro |
| Idioma: | eslovaco |
| Publicado em: |
2025
|
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=177331 |
| Tags: |
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!
|
Registos relacionados: Tuky v čokoláde
- Technologická kvalita kakaových bôbov
- Možnosti falšovania a metódy autentifikácie komponentov čokoládovej hmoty
- Chyby a falšovanie čokoládových cukroviniek
- Nové trendy vo výrobe čokoládových cukroviniek
- Náhrada sacharózy a tuku v čokoládových cukrovinkách
- Obohatenie cereálnych výrobkov vedľajším produktom z technológie spracovania kakaových bôbov