Výber a charakterizácia potravinárskych surovín rastlinného pôvodu z hľadiska ich vhodnosti pre fermentácie
Salvato in:
| Autore principale: | |
|---|---|
| Altri autori: | |
| Natura: | Manoscritto Libro |
| Lingua: | slovacco |
| Pubblicazione: |
2015
|
| Soggetti: | |
| Accesso online: | http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=82478 |
| Tags: |
Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne!!
|
Documenti analoghi: Výber a charakterizácia potravinárskych surovín rastlinného pôvodu z hľadiska ich vhodnosti pre fermentácie
- Rast a prežívanie kultúr Fresco, Lactobacillus acidophilus a Lactobacillus rhamnosus GG v cereálnych kašiach
- Bioaktívne zložky fermentovaných cereálií
- Vplyv fermentácie na funkčné zložky cereálií a pseudocereálií
- Pseudocereálie a ich využitie ako funkčné bezlepkové suroviny
- Vplyv fermentácie baktériami mliečneho kysnutia na zmenu nutričných parametrov vybraných cereálií
- Charakteristika, chemické zloženie a význam cereálií a pseudocereálií vo výžive