Vplyv enzýmov štartovacej kultúry a syridla na kvalitu parených syrov
Gespeichert in:
| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Weitere Verfasser: | |
| Format: | Manuskript Buch |
| Sprache: | Slowakisch |
| Veröffentlicht: |
2016
|
| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=89728 |
| Tags: |
Keine Tags, Fügen Sie das erste Tag hinzu!
|
Ähnliche Einträge: Vplyv enzýmov štartovacej kultúry a syridla na kvalitu parených syrov
- Mikrobiologická kvalita parených syrov
- Výskyt stafylokokov a enterokokov v parených syroch
- Kvantifikácia mikroorganizmov pri príprave parených syrov so zameraním na proces parenia
- Mikroflóra parených syrov
- Predikcia počtu mikroorganizmov pri výrobe parených syrov z mlieka
- Výskyt baktérií mliečneho kysnutia v parených syroch