Asparagináza a jej využitie pri eliminácii akrylamidu v potravinách
Na minha lista:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Outros Autores: | |
| Formato: | Manuscrito Livro |
| Idioma: | eslovaco |
| Publicado em: |
2015
|
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=101132 |
| Tags: |
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!
|
Registos relacionados: Asparagináza a jej využitie pri eliminácii akrylamidu v potravinách
- Možnosti znižovania obsahu toxického akrylamidu v potravinách
- Vznik akrylamidu v potravinách počas ich výroby a možnosti znižovania jeho obsahu
- Stanovenie obsahu akrylamidu vo vybraných potravinách
- Enzymatická úprava cereálnych surovín ako spôsob prevencie vzniku akrylamidu
- Mechanizmy vzniku akrylamidu v potravinách, analýza, výskyt a možnosti jeho odstraňovania
- Bioaktívne látky rakytníka rešetliakového v rôznych štádiách zrelosti a ich enzymatická úprava