Využitie zlepšujúcich prípravkov pri výrobe cereálnych produktov
Uložené v:
| Hlavný autor: | |
|---|---|
| Ďalší autori: | |
| Médium: | Rukopis Kniha |
| Jazyk: | Slovak |
| Vydavateľské údaje: |
2015
|
| Predmet: | |
| On-line prístup: | http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=113070 |
| Tagy: |
Žiadne tagy, Buďte prvý, kto otaguje tento záznam!
|
Podobné jednotky: Využitie zlepšujúcich prípravkov pri výrobe cereálnych produktov
- Zvýšenie kvality pekárenských výrobkov použitím zlepšujúcich prípravkov
- Potravinová vláknina získaná zo zeleniny a jej využitie v cereálnych výrobkoch
- Vedľajšie produkty získané pri spracovaní hrozna – inkorporácia do výrobkov na báze cereálií
- Možnosti zvýšenia obsahu celkovej potravinovej vlákniny v cereálnych produktoch
- Zvýšenie obsahu vlákniny v cereálnych výrobkoch
- Inkorporácia bambusovej vlákniny do cereálnych výrobkov.