Vznik akrylamidu v potravinách počas ich výroby a možnosti znižovania jeho obsahu
Enregistré dans:
| Auteur principal: | |
|---|---|
| Autres auteurs: | |
| Format: | Manuscrit Livre |
| Langue: | slovaque |
| Publié: |
2016
|
| Sujets: | |
| Accès en ligne: | http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=132820 |
| Tags: |
Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!
|
Documents similaires: Vznik akrylamidu v potravinách počas ich výroby a možnosti znižovania jeho obsahu
- Možnosti znižovania obsahu toxického akrylamidu v potravinách
- Asparagináza a jej využitie pri eliminácii akrylamidu v potravinách
- Stanovenie obsahu akrylamidu vo vybraných potravinách
- Mechanizmy vzniku akrylamidu v potravinách, analýza, výskyt a možnosti jeho odstraňovania
- Mechanizmy vzniku akrylamidu v potravinách, analýza, výskyt a možnosti jeho odstraňovania
- Enzymatická úprava cereálnych surovín ako spôsob prevencie vzniku akrylamidu