Využitie kultúr Fresco a Lactobacillus plantarum v rastlinných fermentáciách.
Uložené v:
| Hlavný autor: | |
|---|---|
| Ďalší autori: | |
| Médium: | Rukopis Kniha |
| Jazyk: | Slovak |
| Vydavateľské údaje: |
2017
|
| Predmet: | |
| On-line prístup: | http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=131792 |
| Tagy: |
Žiadne tagy, Buďte prvý, kto otaguje tento záznam!
|
Podobné jednotky: Využitie kultúr Fresco a Lactobacillus plantarum v rastlinných fermentáciách.
- Fermentované pseudocereálne produkty
- Fermentované produkty vhodné pre celiatikov
- Využitie kultúr Fresco a Lactobacillus plantarum v rastlinných fermentáciách diplomová práca
- Antioxidačná aktivita špeciálnych pív
- Príprava a charakterizácia piva
- Rast a prežívanie vybraných zástupcov Lactobacillus spp. v lisovaných rastlinných produktoch