Štúdium správania druhu &-lt;i&-gt;Geotrichum candidum&-lt;/i&-gt; s ohľadom na podmienky pri výrobe syrov
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Manuscript Book |
| Language: | Slovak |
| Published: |
2020
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=150816 |
| Tags: |
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Similar Items: Štúdium správania druhu &-lt;i&-gt;Geotrichum candidum&-lt;/i&-gt; s ohľadom na podmienky pri výrobe syrov
- Charakterizácia rastu &-lt;i&-gt;Geotrichum candidum&-lt;/i&-gt; v modelovom prostredí s aplikačným potenciálom pre výrobu syrov
- Dynamika rastu izolátu J druhu Geotrichum candidum v mlieku
- Predikcia počtu mikroorganizmov pri výrobe parených syrov z mlieka
- Vplyv teploty a aktivity vody na rast &-lt;i&-gt;Escherichia coli&-lt;/i&-gt;
- Mikrobiologická kvalita syrov s ohľadom na prítomnosť Geotrichum candidum
- Geotrichum candidum - analýza vybraných metabolitov