Využitie rakytníkovej šťavy na prípravu fermentovaných ovocných nápojov
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Manuscript Book |
| Language: | Slovak |
| Published: |
2020
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=150841 |
| Tags: |
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Similar Items: Využitie rakytníkovej šťavy na prípravu fermentovaných ovocných nápojov
- Bakteriálne konverzie kyseliny jablčnej na kyselinu mliečnu
- Vplyv biomasy rakytníka rešetliakového na vlastnosti fermentovaných mliečnych výrobkov
- Molekulárno-biologická charakterizácia bakteriálnych spoločenstiev vo výrobe vína
- Degradácia kyseliny askorbovej pri pasterizácii rakytníkovej šťavy
- Sledovanie vplyvu podmienok skladovania priamo lisovaných ovocných štiav za studena na ich kvalitu
- Antimikrobiálne vlastnosti rakytníka rašetliakového