Využitie vybraných druhov hydrokoloidov pri výrobe cukroviniek
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Manuscript Book |
| Language: | Slovak |
| Published: |
2020
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=150977 |
| Tags: |
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Similar Items: Využitie vybraných druhov hydrokoloidov pri výrobe cukroviniek
- Využitie hydrokoloidov v potravinárskom priemysle so zameraním sa na výrobu cukroviniek
- Využitie hydrokoloidov na zlepšenie kvality cereálnych výrobkov
- Praktické aspekty prírodných a syntetických hydrokoloidov v kozmetických hydrogéloch
- Extrakcia pektínu a jeho využitie v potravinárskom priemysle
- Využitie komerčne vyrábanej vlákniny Greencel pri výrobe cereálnych výrobkov
- Stanovenie obsahu vybraných antokyánov v plodoch Muchovníka a ich aplikácia do želé cukroviniek