Využitie vybraných druhov hydrokoloidov pri výrobe cukroviniek
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Otros Autores: | |
| Formato: | Manuscrito Libro |
| Lenguaje: | eslovaco |
| Publicado: |
2020
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=150977 |
| Etiquetas: |
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
|
Ejemplares similares: Využitie vybraných druhov hydrokoloidov pri výrobe cukroviniek
- Využitie hydrokoloidov v potravinárskom priemysle so zameraním sa na výrobu cukroviniek
- Využitie hydrokoloidov na zlepšenie kvality cereálnych výrobkov
- Praktické aspekty prírodných a syntetických hydrokoloidov v kozmetických hydrogéloch
- Extrakcia pektínu a jeho využitie v potravinárskom priemysle
- Využitie komerčne vyrábanej vlákniny Greencel pri výrobe cereálnych výrobkov
- Stanovenie obsahu vybraných antokyánov v plodoch Muchovníka a ich aplikácia do želé cukroviniek