Využitie vybraných druhov hydrokoloidov pri výrobe cukroviniek
Na minha lista:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Outros Autores: | |
| Formato: | Manuscrito Livro |
| Idioma: | eslovaco |
| Publicado em: |
2020
|
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=150977 |
| Tags: |
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!
|
Registos relacionados: Využitie vybraných druhov hydrokoloidov pri výrobe cukroviniek
- Využitie hydrokoloidov v potravinárskom priemysle so zameraním sa na výrobu cukroviniek
- Využitie hydrokoloidov na zlepšenie kvality cereálnych výrobkov
- Praktické aspekty prírodných a syntetických hydrokoloidov v kozmetických hydrogéloch
- Extrakcia pektínu a jeho využitie v potravinárskom priemysle
- Využitie komerčne vyrábanej vlákniny Greencel pri výrobe cereálnych výrobkov
- Stanovenie obsahu vybraných antokyánov v plodoch Muchovníka a ich aplikácia do želé cukroviniek