Senzorické a fyzikálno–chemické hodnotenie vegánskych salám
Uložené v:
| Hlavný autor: | |
|---|---|
| Ďalší autori: | |
| Médium: | Rukopis Kniha |
| Jazyk: | Slovak |
| Vydavateľské údaje: |
2021
|
| Predmet: | |
| On-line prístup: | http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=157697 |
| Tagy: |
Žiadne tagy, Buďte prvý, kto otaguje tento záznam!
|
Podobné jednotky: Senzorické a fyzikálno–chemické hodnotenie vegánskych salám
- Hodnotenie inovovaných vegánskych výrobkov na báze hrachu
- Sledovanie senzorických a fyzikálno-chemických vlastností inovovaných vegánskych výrobkov s prídavkom okary
- Porovnanie nutričných a senzorických vlastností vegetariánskych a tradičných mäsových výrobkov
- Chemické zloženie vybraných druhov diviny
- Senzorické a fyzikálno–chemické hodnotenie vegánských šalátov
- Sója a jej využitie pri výrobe mäsových výrobkov