Zvýšenie obsahu bielkovín v cestovinách náhradou semoliny strukovinovými múkami

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Detalhes bibliográficos
Autor principal:	Holzapfelová, Kristína (Author)
Outros Autores:	Minarovičová, Lucia (Thesis advisor)
Formato:	Manuscrito Livro
Idioma:	eslovaco
Publicado em:	2024
Assuntos:	semolina červená šošovica čierna šošovica bielkoviny cestoviny strukoviny legumes red lentil black lentil proteins pasta
Acesso em linha:	http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=176540
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