Strukoviny vo funkčných potravinách: prínosy a riziká
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Otros Autores: | |
| Formato: | Manuscrito Libro |
| Lenguaje: | eslovaco |
| Publicado: |
2023
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=172837 |
| Etiquetas: |
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
|
Ejemplares similares: Strukoviny vo funkčných potravinách: prínosy a riziká
- Príprava a charakterizácia fermentovaných strukovín pre aplikáciu v potravinárstve
- Optimalizácia prípravy fermentovaných strukovín pre aplikácie v potravinárstve
- Využitie strukovín pri príprave fermentovaných produktov na báze cereálii
- Fermentované strukoviny ako aditívum potravinárskych výrobkov
- Využitie bielkovín izolovaných zo strukovín v potravinárskom priemysle
- Aplikácia fermentovaných agroodpadov v cereálnych výrobkoch