Vplyv spracovania plodov a šťavy rakytníka na antioxidačnú aktivitu želé cukríkov
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Manuscript Book |
| Language: | Slovak |
| Published: |
2024
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=176544 |
| Tags: |
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Similar Items: Vplyv spracovania plodov a šťavy rakytníka na antioxidačnú aktivitu želé cukríkov
- Stanovenie obsahu vybraných antokyánov v plodoch Muchovníka a ich aplikácia do želé cukroviniek
- Antioxidačné pôsobenie flavonoidov v prítomnosti prírodných reduktantov
- Vplyv fermentácie výliskov z plodov arónie a rakytníka na celkový obsah polyfenolov a flavonoidov
- Zmeny zložiek bobuľových plodov vplyvom technologického opracovania
- Antioxidanty v bobuľovom ovocí a ich zmeny počas skladovania
- Bioaktívne zložky a antioxidačné vlastnosti lesných plodov