Zvýšenie obsahu bielkovín v cestovinách náhradou semoliny strukovinovými múkami
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Manuscript Book |
| Language: | Slovak |
| Published: |
2024
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=176540 |
| Tags: |
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Similar Items: Zvýšenie obsahu bielkovín v cestovinách náhradou semoliny strukovinovými múkami
- Hodnotenie potenciálu strukovín ako zdrojov bielkovín pre potraviny na báze cereálií
- Inkorporácia lupinovej múky do výrobkov na báze cereálií
- Sledovanie potenciálnych zmien obsahu vybraných parametrov semien vplyvom nízkoteplotnej plazmy a plazmou aktivovanej vody
- Využitie bielkovín izolovaných zo strukovín v potravinárskom priemysle
- Využitie medvedieho cesnaku pri výrobe cestovín
- Obohatenie cestovín prídavkom konopnej múky