Similar Items: Štúdium podmienok fermentácie rastlinných štiav s prídavkom funkčných zložiek
- Zvýšenie výživovej hodnoty mliečne fermentovaných cereálnych produktov prídavkom funkčných komponentov
- Polosuché fermentácie ako prostriedok prípravy funkčných potravín a krmív
- Charakteristika funkčných zložiek potravín a ich účinky na zdravie spotrebiteľa
- Rast a prežívanie vybraných zástupcov Lactobacillus spp. v lisovaných rastlinných produktoch
- Fermentované cereálne a pseudocereálne výrobky pre celiatikov s probiotickým potenciálom
- Charakteristika a výroba funkčných zložiek potravín a ich účinky na zdravie spotrebiteľa
Topic: funkčné potraviny
- Štúdium podmienok fermentácie rastlinných štiav s prídavkom funkčných zložiek
- Charakteristika a výroba funkčných zložiek potravín a ich účinky na zdravie spotrebiteľa
- Aplikácia β-cyklodextrínu pri znižovaní obsahu cholesterolu vo vaječných melanžiach
- Využitie fungálnych polosuchých kultivácií pre prípravu funkčných potravín
- Prebiotiká-substrát vhodný pre rast a metabolizmus probiotík
- Štúdium možností znižovania obsahu cholesterolu vo vybraných druhoch potravín
Topic: fermentácia
- Analýza rizík pri činnosti bioplynovej stanice
- Štúdium podmienok fermentácie rastlinných štiav s prídavkom funkčných zložiek
- Vplyv medu a kvasiniek na antioxidačnú aktivitu medoviny
- Fermentačná produkcia butanolu z glycerolu
- Rast a prežívanie kultúr Fresco, Lactobacillus acidophilus a Lactobacillus rhamnosus GG v cereálnych kašiach
- Fermentované nápoje na báze cereálií