Od fast foodov k slow foodom

Medzinárodné hnutie Slow-food ako protipól k narastajúcej uniformnosti gastronómie. Vzdelávanie verejnosti v oblasti tradičnej národnej a regionálnej gastronómie. Vznik tzv. Archy chutí. Návrat k tradičnej gastronómii. Rozvoj gastroturistiky.

Détails bibliographiques

Auteur principal:	Marušková, Jaroslava
Format:	Chapitre de livre
Langue:	slovaque
Sujets:	gastronómia stravovanie spoločné reštaurácie zariadenia stravovacie národ regióny turistika ruch cestovný
Tags:	Ajouter un tag Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!