Od fast foodov k slow foodom

Medzinárodné hnutie Slow-food ako protipól k narastajúcej uniformnosti gastronómie. Vzdelávanie verejnosti v oblasti tradičnej národnej a regionálnej gastronómie. Vznik tzv. Archy chutí. Návrat k tradičnej gastronómii. Rozvoj gastroturistiky.

Podrobná bibliografia

Hlavný autor:	Marušková, Jaroslava
Médium:	Kapitola
Jazyk:	Slovak
Predmet:	gastronómia stravovanie spoločné reštaurácie zariadenia stravovacie národ regióny turistika ruch cestovný
Tagy:	Pridať tag Žiadne tagy, Buďte prvý, kto otaguje tento záznam!