Od fast foodov k slow foodom
Medzinárodné hnutie Slow-food ako protipól k narastajúcej uniformnosti gastronómie. Vzdelávanie verejnosti v oblasti tradičnej národnej a regionálnej gastronómie. Vznik tzv. Archy chutí. Návrat k tradičnej gastronómii. Rozvoj gastroturistiky.
Uložené v:
| Hlavný autor: | |
|---|---|
| Médium: | Kapitola |
| Jazyk: | Slovak |
| Predmet: | |
| Tagy: |
Žiadne tagy, Buďte prvý, kto otaguje tento záznam!
|
MARC
| LEADER | 00000naa$a2200000$$$4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 0073632 | ||
| 005 | 20230607113233.2 | ||
| 041 | 0 | |a slo | |
| 044 | |a SK | ||
| 245 | 1 | 0 | |a Od fast foodov k slow foodom |c Jaroslava Marušková |
| 520 | |a Medzinárodné hnutie Slow-food ako protipól k narastajúcej uniformnosti gastronómie. Vzdelávanie verejnosti v oblasti tradičnej národnej a regionálnej gastronómie. Vznik tzv. Archy chutí. Návrat k tradičnej gastronómii. Rozvoj gastroturistiky. | ||
| 610 | 2 | 0 | |a gastronómia |
| 610 | 2 | 0 | |a stravovanie spoločné |
| 610 | 2 | 0 | |a reštaurácie |
| 610 | 2 | 0 | |a zariadenia stravovacie |
| 610 | 2 | 0 | |a národ |
| 610 | 2 | 0 | |a regióny |
| 610 | 2 | 0 | |a turistika |
| 610 | 2 | 0 | |a ruch cestovný |
| 100 | 1 | |a Marušková, Jaroslava | |