Pozor na plesnivé kompóty Nekvalitné zaváraniny nepredávať!

Vhodnosť ovocia a zeleniny na konzervovanie. Hodnotenie ôsmich rôznych kompótov od rôznych výrobcov v dvoch triedach kvality. Senzorické hodnotenie. Fyzikálno-chemické hodnotenie. Hodnotenie obalu. Celkové hodnotenie výsledkov testu - pomerne vyrovnaná kvalita sledovaných kompótov.

Podrobná bibliografia

Hlavný autor:	Lacková, Alica
Ďalší autori:	Karkalíková, Marta
Médium:	Kapitola
Jazyk:	Slovak
Predmet:	konzervovanie potravín ovocie zelenina Slovensko kvalita výrobkov tovaroznalectvo testy testovanie výrobkov obaly
Tagy:	Pridať tag Žiadne tagy, Buďte prvý, kto otaguje tento záznam!