Yeasts in food and beverages /
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| Autres auteurs: | , |
|---|---|
| Format: | Livre |
| Langue: | anglais |
| Publié: |
Berlin
Springer
2006.
|
| Collection: | Yeast handbook ;
v. 2 |
| Sujets: | |
| Accès en ligne: | Voir à l'OPAC |
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