Macromolecular interactions in food technology /

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Autor Corporativo: International Chemical Congress of Pacific Basin Societies
Outros Autores: Parris, Nicholas, 1937-
Formato: Livro
Idioma:inglês
Publicado em: Washington, DC American Chemical Society 1996.
Colecção:ACS symposium series ; 650
Assuntos:
Macromolecules > Congresses.
Food > Composition > Congresses.
Food industry and trade > Congresses.
Acesso em linha:View in OPAC
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