Pulsed electric fields in food processing : fundamental aspects and applications /

Uložené v:

Podrobná bibliografia
Ďalší autori:	Barbosa-Cánovas, Gustavo V., Zhang, Q. Howard, Tabilo-Munizaga, Gipsy
Médium:	Kniha
Jazyk:	English
Vydavateľské údaje:	Lancaster, PA Technomic Pub. Co. c2001.
Edícia:	Food preservation technology series
Predmet:	Food > Preservation. Electric fields > Industrial applications.
On-line prístup:	Publisher description View in OPAC
Tagy:	Pridať tag Žiadne tagy, Buďte prvý, kto otaguje tento záznam!

Internet

Publisher description
View in OPAC

Informace o exemplářích z: Knižnica chemického a biochemického inžinierstva (XVIII)
Signatúra:	schkA2006/98855
Exemplár	Dostupný