Microemulsions and Emulsions in Foods /

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: El-Nokaly, Magda (Autor), Cornell, Donald (Autor)
Formato: Libro
Lenguaje:inglés
Publicado: Washington : American Chemical Society, 1991
Colección:ACS Symposium Series Vol.448
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Descripción
Descripción Física:268 s : Obr.,tab.,grafy,lit.,index
ISBN:0-8412-1896-X