Functional Foods. Volume 2 : Biochemical and Processing Aspects

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Shi, John (Autor), Mazza, G. (Autor), Le Maguer, Marc (Autor)
Formato: Libro
Lenguaje:inglés
Publicado: Boca Raton : CRC Press, 2002
Colección:Functional Foods and Nutraceuticals Series
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