Využitie probiotických kultúr pri výrobe fermentovaných mäsových výrobkov.
Gespeichert in:
| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Weitere Verfasser: | |
| Format: | Manuskript Buch |
| Sprache: | Slowakisch |
| Veröffentlicht: |
2015
|
| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=89460 |
| Tags: |
Keine Tags, Fügen Sie das erste Tag hinzu!
|
Ähnliche Einträge: Využitie probiotických kultúr pri výrobe fermentovaných mäsových výrobkov.
- Vplyv aplikácie probiotických kultúr na zloženie mastných kyselín vo vybraných mäsových výrobkoch
- Výber vhodných štartovacích kultúr na výrobu nemliečnych probiotických nápojov
- Potenciál využitia probiotických kultúr pri výrobe fermentovaných mäsových výrobkov
- Probiotické mliečne výrobky na Slovensku
- Technologický potenciál laktobacilov izolovaných zo surového mlieka
- Hodnotenie fermentovaných cereálnych nápojov