Využitie probiotických kultúr pri výrobe fermentovaných mäsových výrobkov.
Salvato in:
| Autore principale: | |
|---|---|
| Altri autori: | |
| Natura: | Manoscritto Libro |
| Lingua: | slovacco |
| Pubblicazione: |
2015
|
| Soggetti: | |
| Accesso online: | http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=89460 |
| Tags: |
Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne!!
|
Documenti analoghi: Využitie probiotických kultúr pri výrobe fermentovaných mäsových výrobkov.
- Vplyv aplikácie probiotických kultúr na zloženie mastných kyselín vo vybraných mäsových výrobkoch
- Výber vhodných štartovacích kultúr na výrobu nemliečnych probiotických nápojov
- Potenciál využitia probiotických kultúr pri výrobe fermentovaných mäsových výrobkov
- Probiotické mliečne výrobky na Slovensku
- Technologický potenciál laktobacilov izolovaných zo surového mlieka
- Hodnotenie fermentovaných cereálnych nápojov