Využitie probiotických kultúr pri výrobe fermentovaných mäsových výrobkov.
Enregistré dans:
| Auteur principal: | |
|---|---|
| Autres auteurs: | |
| Format: | Manuscrit Livre |
| Langue: | slovaque |
| Publié: |
2015
|
| Sujets: | |
| Accès en ligne: | http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=89460 |
| Tags: |
Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!
|
Documents similaires: Využitie probiotických kultúr pri výrobe fermentovaných mäsových výrobkov.
- Vplyv aplikácie probiotických kultúr na zloženie mastných kyselín vo vybraných mäsových výrobkoch
- Výber vhodných štartovacích kultúr na výrobu nemliečnych probiotických nápojov
- Potenciál využitia probiotických kultúr pri výrobe fermentovaných mäsových výrobkov
- Probiotické mliečne výrobky na Slovensku
- Technologický potenciál laktobacilov izolovaných zo surového mlieka
- Hodnotenie fermentovaných cereálnych nápojov