Využitie probiotických kultúr pri výrobe fermentovaných mäsových výrobkov.
Na minha lista:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Outros Autores: | |
| Formato: | Manuscrito Livro |
| Idioma: | eslovaco |
| Publicado em: |
2015
|
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=89460 |
| Tags: |
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!
|
Registos relacionados: Využitie probiotických kultúr pri výrobe fermentovaných mäsových výrobkov.
- Vplyv aplikácie probiotických kultúr na zloženie mastných kyselín vo vybraných mäsových výrobkoch
- Výber vhodných štartovacích kultúr na výrobu nemliečnych probiotických nápojov
- Potenciál využitia probiotických kultúr pri výrobe fermentovaných mäsových výrobkov
- Probiotické mliečne výrobky na Slovensku
- Technologický potenciál laktobacilov izolovaných zo surového mlieka
- Hodnotenie fermentovaných cereálnych nápojov