Antimikrobiálna aktivita baktérií mliečneho kysnutia
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Manuscript Book |
| Language: | Slovak |
| Published: |
2015
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=92641 |
| Tags: |
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Similar Items: Antimikrobiálna aktivita baktérií mliečneho kysnutia
- Kvantitatívna analýza obsahu kyslomliečnych baktérií v jogurtoch
- Vplyv teploty a prítomnosti baktérií mliečneho kysnutia na rast &-lt;i&-gt;Escherichia coli&-lt;/i&-gt;
- Antimikrobiálna aktivita bakteriocínov
- Antimikrobiálne vlastnosti baktérií mliečneho kysnutia a druhu Geotrichum candidum
- Výskyt baktérií mliečneho kysnutia v parených syroch
- Cereálne múky a extrudáty ako vhodný substrát pre fermentáciu baktériami mliečneho kysnutia