Porovnanie kvality fermentovaných mäsových výrobkov z rôznych regiónov Česka a Slovenska
Gespeichert in:
| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Weitere Verfasser: | |
| Format: | Manuskript Buch |
| Sprache: | Slowakisch |
| Veröffentlicht: |
2018
|
| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=136334 |
| Tags: |
Keine Tags, Fügen Sie das erste Tag hinzu!
|
Ähnliche Einträge: Porovnanie kvality fermentovaných mäsových výrobkov z rôznych regiónov Česka a Slovenska
- Porovnanie kvality vybraných fermentovaných mäsových výrobkov na slovenskom trhu
- Využitie a porovnanie FoodScanu a referenčných metód pri vybraných druhoch mias
- Verifikácia a identifikácia prežívania probiotických kultúr z fermentovaných mäsových výrobkov v gastrointestinálnom trakte konzumenta
- Potenciál využitia probiotických kultúr pri výrobe fermentovaných mäsových výrobkov
- Metódy senzorického hodnotenia potravinárskych výrobkov
- Sledovanie dynamiky redukcie obsahu dusitanov vo fermentovaných mäsových výrobkoch