Porovnanie kvality fermentovaných mäsových výrobkov z rôznych regiónov Česka a Slovenska
Salvato in:
| Autore principale: | |
|---|---|
| Altri autori: | |
| Natura: | Manoscritto Libro |
| Lingua: | slovacco |
| Pubblicazione: |
2018
|
| Soggetti: | |
| Accesso online: | http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=136334 |
| Tags: |
Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne!!
|
Documenti analoghi: Porovnanie kvality fermentovaných mäsových výrobkov z rôznych regiónov Česka a Slovenska
- Porovnanie kvality vybraných fermentovaných mäsových výrobkov na slovenskom trhu
- Využitie a porovnanie FoodScanu a referenčných metód pri vybraných druhoch mias
- Verifikácia a identifikácia prežívania probiotických kultúr z fermentovaných mäsových výrobkov v gastrointestinálnom trakte konzumenta
- Potenciál využitia probiotických kultúr pri výrobe fermentovaných mäsových výrobkov
- Metódy senzorického hodnotenia potravinárskych výrobkov
- Sledovanie dynamiky redukcie obsahu dusitanov vo fermentovaných mäsových výrobkoch