Bioaktívne látky rakytníka rešetliakového v rôznych štádiách zrelosti a ich enzymatická úprava
Na minha lista:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Outros Autores: | |
| Formato: | Manuscrito Livro |
| Idioma: | eslovaco |
| Publicado em: |
2020
|
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=139894 |
| Tags: |
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!
|
Registos relacionados: Bioaktívne látky rakytníka rešetliakového v rôznych štádiách zrelosti a ich enzymatická úprava
- Enzymatická úprava cereálnych surovín ako spôsob prevencie vzniku akrylamidu
- Asparagináza a jej využitie pri eliminácii akrylamidu v potravinách
- Štúdium stability bioaktívnych látok rakytníka rešetliakového pri jeho aplikácii v potravinách
- Vznik akrylamidu v potravinách počas ich výroby a možnosti znižovania jeho obsahu
- Kvalita a bezpečnosť cereálnych sušienok s prídavkom rakytníkových výliskov ošetrených asparaginázou
- Charakterizácia biomasy rakytníka rešetliakového